香煎香菇月牙饺

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毛小C
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香煎香菇月牙饺的用料

五花肉 200克 新鲜香菇 6朵
姜 小片 香葱 2根
酱油 2勺 生粉 1勺
盐 适量 花生油 适量
饺子皮 220g约25个

香煎香菇月牙饺的做法

步骤1

原料处理干净，五花肉去皮切丁再稍微剁碎、香葱切成葱花、香菇切碎粒、姜剁碎
香煎香菇月牙饺的做法图解2

步骤2

把切好的原料混在一起，加入适量盐、花生油、2勺酱油、1勺生粉拌搅均匀，腌制十分钟入味。
香煎香菇月牙饺的做法图解3

步骤3

腌制好的馅料包入饺子皮中，整形。我包的是月牙饺，买的饺子皮比较薄，推捏的时候容易破皮
香煎香菇月牙饺的做法图解4

步骤4

热锅冷油放入少许盐翻炒均匀（记得用小火），包好的饺子排放到热锅里，稍微煎至底层金黄后，洒入少许水，加盖烹制10分钟左右（皮变透明，里面肉馅汤汁在沸腾），大火煎至水干、饺子皮焦香就好。
香煎香菇月牙饺的做法图解5

步骤5

煎好的样子真的好好吃

香煎香菇月牙饺的烹饪技巧

个人比较喜欢有颗粒感的馅料，所以都是手工切的，不会剁特别碎。香菇是稍微大个一点的，这个比例刚好可以包25个，正好两个人的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 毛小C 编写，未经授权不得转载

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