醉花螺

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Sunshine赵
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以往都是白灼吃的，想换一个口味，就做了这个，这个是学的别人的，自己根据自己的情况改良的

醉花螺的用料

花螺/香螺 两斤 生姜 拇指大
指天椒 4颗 蒜 1头
洋葱 1/4个 黄豆酱 2勺
白酒 150ml 生抽 50ml
清水 适量

醉花螺的做法

醉花螺的做法图解1

步骤1

买好的花螺静置吐沙，清洗干净
醉花螺的做法图解2

步骤2

配料改刀装盘备用
醉花螺的做法图解3

步骤3

热锅冷油放入配料，炒香，再放入黄豆酱（不喜欢的可以不放）
醉花螺的做法图解4

步骤4

炒香配料后，放入洗净的花螺，继续翻炒，倒入适量的生抽，白酒，少量清水，翻炒一下，盖上锅盖，等大概8分钟左右，汤汁差不多的时候就可以了，因放了黄豆酱，可以不放盐或少放盐！
醉花螺的做法图解5

步骤5

开盖撒上葱花完活

醉花螺的烹饪技巧

1、这个过程一直大概都是中大火，还要看你的锅，因为大火炒出来的才好吃 2、辣椒和黄豆酱根据自己喜好添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 Sunshine赵 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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