《菠菜粉丝鸡蛋面》

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《菠菜粉丝鸡蛋面》，富含多种营养物质，搭配合理，色彩鲜亮，口感极佳的一道特色美食，经常食用可提高人体免疫力。

菠菜粉丝鸡蛋面的用料

菠菜 50克 粉丝 30克
鸡蛋 2个 青红椒 1个
面条 150克 葱姜 适量
生抽 1小勺 料酒 适量
盐 适量 食用油 适量
香油 适量

菠菜粉丝鸡蛋面的做法

《菠菜粉丝鸡蛋面》的做法图解1

步骤1

.打散2个鸡蛋，锅中烧油，油温7分，放入鸡蛋液，小火煎制，煎好后，盛入盘中。
《菠菜粉丝鸡蛋面》的做法图解2

步骤2

.粉丝热水泡5分钟，分别倒入适量香油、生抽稀释。香油是防止粉丝粘连，生抽使粉丝光滑鲜亮。
《菠菜粉丝鸡蛋面》的做法图解3

步骤3

.青红椒洗净，切丝，放入碗中，备用。
《菠菜粉丝鸡蛋面》的做法图解4

步骤4

.菠菜洗净，放入开水焯一下，挤干水分。
《菠菜粉丝鸡蛋面》的做法图解5

步骤5

.面条放入开水煮7分熟，捞入盘中。
《菠菜粉丝鸡蛋面》的做法图解6

步骤6

.起锅烧油，油温7分，放入青红椒丝，翻炒。
《菠菜粉丝鸡蛋面》的做法图解7

步骤7

.再放入菠菜，葱姜，继续翻炒。
《菠菜粉丝鸡蛋面》的做法图解8

步骤8

.加入适量盐，一点料酒。
《菠菜粉丝鸡蛋面》的做法图解9

步骤9

.放入炒好的鸡蛋、熟面条，加入适量清水。
《菠菜粉丝鸡蛋面》的做法图解10

步骤10

.待锅中温度上来，放入泡好的粉丝。
《菠菜粉丝鸡蛋面》的做法图解11

步骤11

.继续翻炒几下，盛入盘中。
《菠菜粉丝鸡蛋面》的做法图解12

步骤12

.美味的《菠菜粉丝鸡蛋面》完成了。
《菠菜粉丝鸡蛋面》的做法图解13

步骤13

.成品图

菠菜粉丝鸡蛋面的烹饪技巧

1.粉丝放入适量香油，是防止粉丝粘连。放入生抽，使粉丝味道更光滑鲜亮。 2.炒面条时，要放适量水，防止粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 七色凉橙zfot 编写，未经授权不得转载

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