茄丁肉末打卤面

精品 独家
23.2万 浏览 1277 收藏
收藏
果小果子
果小果子
＋ 关注

夏天到了，吃面食的次数也慢慢多了，各种各样的面食陆陆续续就要上桌了～

茄丁肉末打卤面的用料

茄子 2个 五花肉 适量
葱 1根 姜 3片
老抽 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 面粉 适量
料酒 1勺 面条 适量

茄丁肉末打卤面的做法

茄丁肉末打卤面的做法图解1

步骤1

茄子洗干净，去皮去蒂
茄丁肉末打卤面的做法图解2

步骤2

切成小丁备用
茄丁肉末打卤面的做法图解3

步骤3

撒上适量的面粉，搅拌均匀，备用
茄丁肉末打卤面的做法图解4

步骤4

起锅热油，七成热下茄丁，慢慢炸
茄丁肉末打卤面的做法图解5

步骤5

炸至金黄捞出备用
茄丁肉末打卤面的做法图解6

步骤6

锅里留少许油，爆香姜末葱花
茄丁肉末打卤面的做法图解7

步骤7

下五花肉末，翻炒均匀
茄丁肉末打卤面的做法图解8

步骤8

等肉末变色，加1勺料酒，继续翻炒
茄丁肉末打卤面的做法图解9

步骤9

加老抽，继续翻炒
茄丁肉末打卤面的做法图解10

步骤10

加2勺生抽，继续翻炒
茄丁肉末打卤面的做法图解11

步骤11

倒入炸好的茄丁
茄丁肉末打卤面的做法图解12

步骤12

翻炒片刻至茄丁入味
茄丁肉末打卤面的做法图解13

步骤13

加半碗水，小火慢慢熬煮
茄丁肉末打卤面的做法图解14

步骤14

等汤汁浓稠加1勺蚝油，收汁
茄丁肉末打卤面的做法图解15

步骤15

另起一锅煮面条
茄丁肉末打卤面的做法图解16

步骤16

煮好面，加茄丁肉酱，再撒上香葱末
茄丁肉末打卤面的做法图解17

步骤17

一碗香喷喷的茄丁肉末打卤面，就可以上桌了

茄丁肉末打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 果小果子 编写，未经授权不得转载

茄丁肉末打卤面的其他做法更多

茄丁肉末打卤面的全部作品

上传我做的这道菜

茄丁肉末打卤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄丁肉末打卤面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 茄丁肉末打卤面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活