锡纸蒜蓉金针菇（烤箱版）

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世俗的绵白糖很耀眼
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我和老公都爱吃蒜，每次出去烧烤都要点各种锡纸蒜蓉xx，第一次尝试锡纸蒜蓉金针菇，各种配料都是自己想到哪就放了。见笑了

锡纸蒜蓉金针菇的用料

金针菇 2包 小米辣 随自己口味（吃不了辣的宝宝可以少放一点点，还是要有的）
大蒜 五六瓣 生抽 两勺
蚝油 一勺 海鲜汁 半勺
花生油 两勺 鸡精 少许
清水 两勺（有没有都行）

锡纸蒜蓉金针菇的做法

锡纸蒜蓉金针菇（烤箱版）的做法图解1

步骤1

金针菇切根洗净，沥干水分（不必太强求多干）
锡纸蒜蓉金针菇（烤箱版）的做法图解2

步骤2

大蒜去头备用。
锡纸蒜蓉金针菇（烤箱版）的做法图解3

步骤3

所有调料的勺子大小如图。大蒜拍一下，再切碎。为啥要拍而不是直接切片呢，拍的时候能把蒜里面的汁水挤压出来，味道更浓更香
锡纸蒜蓉金针菇（烤箱版）的做法图解4

步骤4

将所有佐料放进蒜碗里搅拌均匀，因为生抽、蚝油和海鲜汁，咸度足够了，不必再放盐了。
锡纸蒜蓉金针菇（烤箱版）的做法图解5

步骤5

金针菇码好，我是在玻璃烤碗里垫上了锡纸，没有烤碗的宝宝可以用锡纸盒，更省事些。金针菇随便码就行。
锡纸蒜蓉金针菇（烤箱版）的做法图解6

步骤6

用勺子把调料汁均匀撒在金针菇表面，不用搅拌
锡纸蒜蓉金针菇（烤箱版）的做法图解7

步骤7

盖上锡纸，烤箱200°预热五分钟。上下管加热200°烤15分钟。取出后揭开上层盖着的锡纸。200°继续烤五分钟，这一步的目的是去除生蒜的味道，让它更欲罢不能。嘻嘻
锡纸蒜蓉金针菇（烤箱版）的做法图解8

步骤8

完美出锅，金针菇脆脆的，味道够足。

锡纸蒜蓉金针菇的烹饪技巧

喜欢吃辣的宝宝可以多放些小米椒，烤完的味道是真的好。我家少爷不能吃辣，我就放了四小段，口味上自然差了些。 关于水的用量，金针菇本来就有水，放不放都可以啦。 烤箱的温度我觉得200°左右都可以，温度低了多烤会儿就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 世俗的绵白糖很耀眼 编写，未经授权不得转载

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