减脂又消暑的苦瓜炒蛋

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以前从来没想过吃苦瓜，湖南上班以后一切都变了

苦瓜炒蛋的用料

鸡蛋 2个 苦瓜 1条
油 适量 盐 适量

苦瓜炒蛋的做法

减脂又消暑的苦瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜从中间劈开，掏瓤切薄片备用
减脂又消暑的苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

撒一点盐腌苦瓜，抓掉一点苦瓜的苦水
减脂又消暑的苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

倒掉腌出来的苦瓜水，清水洗干净，沥干水分备用
减脂又消暑的苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散加一大口冷水搅拌均匀
减脂又消暑的苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

待锅内油烧热，倒入鸡蛋液，鸡蛋液凝固后翻面用筷子搅散
减脂又消暑的苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

炒好的鸡蛋盛出备用
减脂又消暑的苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

锅内入油爆炒苦瓜，苦瓜变色后加入炒好的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀
减脂又消暑的苦瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

出锅装盘

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

鸡蛋里面加点水，炒出来鸡蛋比较嫩，切好的苦瓜用盐腌一下，就没那么苦了，盐一定要适量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 豆果杰 编写，未经授权不得转载

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