桑椹千层

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豆豆克星
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喜爱美食，并且越挫越勇，不做出来不罢休的我，最终成就了这个完美饼皮配方（平底不粘锅锅版），上周信心满满用了一个别人的配方，调好饼皮糊，并且调色完美，结果做一个失败一个。这次增增减减，理论加实践终于成功。但是经过上次的失败经历，已经不想调色了（自创调色方法，复杂但是结果很美）。但是居然成功了，好后悔！正逢减肥，没有尝味道，但是家人说很好吃。

桑椹千层的用料

饼皮 总共可做23张 牛奶 680g
玉米油 50克 鸡蛋 3个
低筋面粉 200克 白砂糖 50克
玉米淀粉 50克 夹层
铁塔淡奶油 600克 白砂糖 35克（用鲜果的需加大用量）
桑椹果酱 150g

桑椹千层的做法

桑椹千层的做法图解1

步骤1

牛奶，油，糖混合，用打蛋器打匀。加入面粉打匀后加入打匀的全蛋液，混合成均匀的面糊，并过筛两次
桑椹千层的做法图解2

步骤2

摊饼皮
桑椹千层的做法图解3

步骤3

裁饼皮，裁成八寸的圆形
桑椹千层的做法图解4

步骤4

打发淡奶油
桑椹千层的做法图解5

步骤5

一层饼皮一层奶油，过程中随时注意有没有歪掉或者塌陷。完成后，冷藏5个小时或者冷冻半个小时。

桑椹千层的烹饪技巧

本次忘记拍步骤图了。下次做再补吧。但是配方真的是费了心血的！有疑问可提，但是勿喷！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 豆豆克星 编写，未经授权不得转载

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