猪肉松小贝蛋糕

猪肉松小贝蛋糕

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兜里还有糖138
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猪肉松小贝蛋糕的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 3个
糖 40g 牛奶 40g
玉米油 40g 猪肉松 适量
沙拉酱 适量 柠檬汁 几滴

猪肉松小贝蛋糕的做法

#美食视频挑战赛#猪肉松小贝蛋糕的做法图解1

步骤1

称好材料，准备好材料
#美食视频挑战赛#猪肉松小贝蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋白蛋黄，分离蛋白的盆子，无油无水，滴入几滴柠檬汁
#美食视频挑战赛#猪肉松小贝蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄和牛奶，玉米油搅拌均匀 筛入低筋面粉，z字型打发， 旁边的面粉用刮刀刮下来。
#美食视频挑战赛#猪肉松小贝蛋糕的做法图解4

步骤4

预热烤箱，150度10分钟，蛋白分三次加入糖，第一次高速打发到大眼泡
#美食视频挑战赛#猪肉松小贝蛋糕的做法图解5

步骤5

第二次打发，加入细砂糖，鱼眼泡变小
#美食视频挑战赛#猪肉松小贝蛋糕的做法图解6

步骤6

第三次打发到起纹路加入细砂糖
#美食视频挑战赛#猪肉松小贝蛋糕的做法图解7

步骤7

打发到湿性发泡
#美食视频挑战赛#猪肉松小贝蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白蛋黄分三次混合加入 轻轻搅拌均匀
#美食视频挑战赛#猪肉松小贝蛋糕的做法图解9

步骤9

第二次在舀三分之一的蛋白加入蛋黄糊
#美食视频挑战赛#猪肉松小贝蛋糕的做法图解10

步骤10

最后把所有蛋黄糊加入剩下的蛋白搅拌均匀
#美食视频挑战赛#猪肉松小贝蛋糕的做法图解11

步骤11

把混合好的蛋糕糊放好裱花袋
#美食视频挑战赛#猪肉松小贝蛋糕的做法图解12

步骤12

裱花袋挤出来放入烤盘150度烤20分钟
#美食视频挑战赛#猪肉松小贝蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好拿出来放凉
#美食视频挑战赛#猪肉松小贝蛋糕的做法图解14

步骤14

加入猪肉松，挤上沙拉酱

猪肉松小贝蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 兜里还有糖138 编写，未经授权不得转载

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