酱炒花甲

精品 独家
4.5万 浏览 354 收藏
收藏
AngellZhu
AngellZhu
＋ 关注

花甲的壳比较轻，正常一斤就可以炒很大一盘了。我这买了两斤，准备中午吃炒花甲，晚上吃花甲粉。因为我家人不吃辣，所以我用的青椒，小米椒仅仅用了一根，还没敢切开，可以吃辣的同学可以多加点

酱炒花甲的用料

花甲 500g 小米椒 1个
青椒 半个 姜片 6片
蒜片 2瓣切片 豆豉 1把
料酒 1勺 生抽 1勺
黄焖鸡酱 1勺 蚝油 1勺
洋葱 1/4个

酱炒花甲的做法

酱炒花甲的做法图解1

步骤1

准备配料
酱炒花甲的做法图解2

步骤2

油烧热，先煸炒配料
酱炒花甲的做法图解3

步骤3

花甲倒进去，加一勺料酒，继续翻炒1分钟
酱炒花甲的做法图解4

步骤4

加黄焖鸡酱和蚝油各一勺，继续翻炒至入味。
酱炒花甲的做法图解5

步骤5

装盘，有点多，因为我这个是两斤。你正常炒一盘买一斤就够了。

酱炒花甲的烹饪技巧

我为了省时间没有焯水，那就多炒两分钟。如果一开始把花甲在开水里焯一分钟焯熟，那么后面炒的时间就要缩短，调料放进去稍微翻炒几下就可以出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 AngellZhu 编写，未经授权不得转载

酱炒花甲的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱炒花甲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱炒花甲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酱炒花甲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活