小番茄烧牛肉

小番茄烧牛肉

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小番茄味道棒棒哒

小番茄烧牛肉的用料

牛肉 300g 蕃茄 300g
香菜 1根 色拉油 1汤匙
蒜瓣 2个 姜 4片
葱 1根 蚝油 1汤匙
蒸鱼豉油 1小勺 料酒 适量
白糖 2小勺 盐 适量

小番茄烧牛肉的做法

小番茄烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉改刀切小块
小番茄烧牛肉的做法图解2

步骤2

小番茄去皮 胡萝卜切块
小番茄烧牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉凉水入锅 大火煮沸断生 捞出浸泡在热水中备用
小番茄烧牛肉的做法图解4

步骤4

砂锅加入色拉油姜蒜及四五个小番茄小火炒出香味
小番茄烧牛肉的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜继续翻炒至小番茄出汁
小番茄烧牛肉的做法图解6

步骤6

牛肉捞出加入小葱继续翻炒至牛肉和葱出香味
小番茄烧牛肉的做法图解7

步骤7

加入全部小番茄及所有调味料翻炒出香味
小番茄烧牛肉的做法图解8

步骤8

加水（水没过牛肉番茄一厘米左右即可）
小番茄烧牛肉的做法图解9

步骤9

文火炖五十分钟
小番茄烧牛肉的做法图解10

步骤10

出锅装盘撒入香菜即可

小番茄烧牛肉的烹饪技巧

*牛肉焯水前可以用凉水➕姜片➕蒜片浸泡两小时以上（将牛肉中的血水泡出来这样可以去掉牛肉的膻味，煮的过程中也不会出现很多沫沫） *小番茄洗净用开水烫一下容易去皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 Nicole的态度美食 编写，未经授权不得转载

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