紫薯馒头

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紫薯馒头的用料

普通面粉 500克 蒸熟的紫薯 200克
清水 230克（根据面粉的吸收性不同灵活调整） 酵母粉 5克
白砂糖 20克 清油 15克
食盐 5克 牛奶 100毫升

紫薯馒头的做法

紫薯馒头的做法图解1

步骤1

面粉加酵母粉加温水、牛奶和面，一边揉一边加水，揉到不占手不占盆后，用保鲜膜封好，发面3小时，这是发好面的图。同时，紫薯切片蒸熟，捣碎加入酵母粉，温水，发面3小时。
紫薯馒头的做法图解2

步骤2

发好面后，再揉一下面，切成块，紫薯面团操作相同。将白面揉好成一张张圆皮，将紫薯面揉成圆形，放入其中，揉搓。后划上十字花刀。入锅蒸半小时。这是成品。
紫薯馒头的做法图解3

步骤3

也可以通过按压成饼状，用平底锅经营煎制。这是成品，品相有点丑，但是味道很不错哟
紫薯馒头的做法图解4

步骤4

咬一口，巴适的很

紫薯馒头的烹饪技巧

想要面更松软，建议发面时间4小时为宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 豆粉1457185084 编写，未经授权不得转载

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