超级省事～免揉欧包

超级省事～免揉欧包

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竹林听风辛
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今天姐姐开学了，我本来打算做全麦汉堡，结果小二不配合，不睡觉，汉堡改成免揉的欧包了，真是太省事了。

免揉欧包的用料

高筋面粉 400克 全麦粉 100克
水 370克 盐 4克
即发干酵母 9克

免揉欧包的做法

超级省事～免揉欧包的做法图解1

步骤1

面粉倒入盆中加盐拌匀面粉再加酵母
超级省事～免揉欧包的做法图解2

步骤2

把水倒入面粉中用勺子拌匀
超级省事～免揉欧包的做法图解3

步骤3

用圆刮板边刮边搅拌成团
超级省事～免揉欧包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜发酵2-3个小时
超级省事～免揉欧包的做法图解5

步骤5

240度预热烤箱和石板20-30分钟后，面板上撒干面粉把面团用刮板从盆里刮出来，折四下，表面光滑的面团（忘了拍照），轻轻的放到烘焙纸上，找个刀片随意割个图形。原方是带盖铸铁锅版的，没有那样的锅，就用石板吧
超级省事～免揉欧包的做法图解6

步骤6

用披萨铲轻轻移到烤箱内
超级省事～免揉欧包的做法图解7

步骤7

没有带盖的铸铁锅就扣个不锈钢盆吧。目的就是保留住水份 ，230度烤20分钟
超级省事～免揉欧包的做法图解8

步骤8

戴上手套借助小刀之类的工具把盆从烤箱里拿出来，继续烤25分钟
超级省事～免揉欧包的做法图解9

步骤9

出炉

免揉欧包的烹饪技巧

夏天发酵2-3小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 竹林听风辛 编写，未经授权不得转载

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