可可爱爱的云朵吐司

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水怜忧

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一款小巧可爱的云朵造型的小吐司，那软萌可爱的造型治愈一切不开心！做法十分简单，喜欢的真的可以试试喔！
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云朵吐司的用料

凯萨琳吐司粉 230克	奶粉 10克
鸡蛋 1个	香草酸奶 50克
炼乳 30克	细砂糖 30克
黄油 20克	耐高糖酵母 3克
玫瑰海盐 1克

云朵吐司的做法

步骤1

准备好全部食材。

步骤2

面团除黄油、海盐之外的食材放入厨师机搅拌桶内，先低速把食材混合均匀，转中高速，把面团打至粗膜的状态。

步骤3

加入软化好的黄油和海盐，再次启动厨师机，低速搅打让黄油一点点黏着在面团上，再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜。

步骤4

面团收拢光滑，放入发酵盒室温发酵。

步骤5

当面团发酵至两倍大时，均分为2份，简单收拢后松弛醒发20分钟。

步骤6

取出一块面团，擀成长方形，边上有气泡的话拍掉。

步骤7

翻面，自从而下卷起来，然后再次松弛5分钟。

步骤8

再次将面团擀成长方形，翻面，自从而下卷起来。

步骤9

放入云朵吐司盒，送入蒸烤箱，设置35度进行二次发酵，发酵至八分满。

步骤10

盖上盖子送入预热好的风炉烤箱，160度烤制26分钟左右即可。

步骤11

成品照

步骤12

成品照

步骤13

成品照

云朵吐司的烹饪技巧

1.面团的液体含量需要根据面粉的吸水性、环境湿度以及自己可掌握的程度酌情调整。 2.吐司盒子的品牌不同、材质不同，烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整，这里使用的是SN2414云朵吐司盒，这个配方可做4个云朵吐司。 3.文中温度、时间仅供参考，每个烤箱的脾气都有所不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-18

©本菜谱的做法由水怜忧编写，未经授权不得转载

分类：早餐加餐烤电器季节

水怜忧

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