实力下饭菜～砂锅豆腐煲

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砂锅豆腐煲的用料

肉片（带些肥，可以是五花肉） 200g 蒜 4～5瓣
生姜 1小块 洋葱头 半个
胡萝卜 半根 金针菇 约100克
豆腐 1块 郫县红油豆瓣酱 1小勺
葱伴侣豆瓣酱 1小勺 黄酒 1勺
老抽 适量 白糖 1小勺
香菜 2根

砂锅豆腐煲的做法

实力下饭菜～砂锅豆腐煲的做法图解1

步骤1

第一步，准备各种食材，金针菇去根洗净备用；
实力下饭菜～砂锅豆腐煲的做法图解2

步骤2

半个洋葱头切片；
实力下饭菜～砂锅豆腐煲的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片；姜切片，蒜头拍烂；
实力下饭菜～砂锅豆腐煲的做法图解4

步骤4

豆腐切块；
实力下饭菜～砂锅豆腐煲的做法图解5

步骤5

砂锅内加入油，放入姜蒜煸炒出香味；
实力下饭菜～砂锅豆腐煲的做法图解6

步骤6

加入肉片煸炒；（稍微带点肥比较香）
实力下饭菜～砂锅豆腐煲的做法图解7

步骤7

肉片炒至变色后，加入黄酒和老抽；
实力下饭菜～砂锅豆腐煲的做法图解8

步骤8

加入郫县豆瓣酱和葱伴侣豆瓣酱翻炒；（根据自己吃辣程度调整2个豆瓣酱比例和量）
实力下饭菜～砂锅豆腐煲的做法图解9

步骤9

加入洋葱和胡萝卜翻炒到出水变软；
实力下饭菜～砂锅豆腐煲的做法图解10

步骤10

加入金针菇，然后加入150～200ml水，（不需要加很多，炖煮过程蔬菜会出水）
实力下饭菜～砂锅豆腐煲的做法图解11

步骤11

加入豆腐，盖锅盖小火煲10分钟左右；
实力下饭菜～砂锅豆腐煲的做法图解12

步骤12

关火，加入香菜即可开吃。

砂锅豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 新鲜出炉_萌萌哒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煲 咸 家常菜

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