金帝集成灶美食推荐之小酥肉

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大家每次去吃火锅的时候会不会点小酥肉？反正我是每次去都必点！在上火锅前吃点小酥肉坐等火锅，吃火锅时将小酥肉放在火锅中刷一刷，别有一番风味。怎么样才能将小酥肉炸的有嫩又好吃呢？ 金大厨给大家做一做小酥肉，肉多又不老，沾点辣椒面或者孜然粉，喷香！

小酥肉的用料

瘦肉 500克 鸡蛋 2个
料酒 2勺 淀粉 半碗
生抽 1勺 胡椒粉 适量
孜然粉 适量 盐 适量

小酥肉的做法

金帝集成灶美食推荐之小酥肉的做法图解1

步骤1

将瘦肉切成长条
金帝集成灶美食推荐之小酥肉的做法图解2

步骤2

加入胡椒粉、盐、料酒2勺、生抽1勺，腌制5分钟
金帝集成灶美食推荐之小酥肉的做法图解3

步骤3

将鸡蛋、淀粉搅拌，再将腌好的肉放入鸡蛋糊中搅拌。
金帝集成灶美食推荐之小酥肉的做法图解4

步骤4

放入热油中炸至7分熟捞出，放凉
金帝集成灶美食推荐之小酥肉的做法图解5

步骤5

再炸至金黄色捞出
金帝集成灶美食推荐之小酥肉的做法图解6

步骤6

加入孜然粉调味

小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 金帝集成灶 编写，未经授权不得转载

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