柠檬龙利鱼

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安以笙
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父母都希望自家孩子能够吃得健健康康，那各种食材就得均衡搭配了。鱼肉富含蛋白质，但鱼骨却让很多父母在做菜时候望而却步，生怕自己的孩子不小心卡鱼骨了。 龙利鱼属于刺少，肉质细嫩营养丰富、出肉率高的鱼，用龙利鱼做菜不仅肉质鲜美，而且由于骨头少，小孩也非常容易把骨头吐干净，是不错的鱼材。 这次用嫩烤的方式来处理龙利鱼，加上青红椒和柠檬进行调味烤制，酸甜可口，特别鲜嫩！

柠檬龙利鱼的用料

龙利鱼 280克 彩椒 50克
芦笋 30克 柠檬 1/3个
黄油 10克 调味料A
盐 2克 黑胡椒碎 2克
玉米油 5克 料酒 5克
调味料B 酱油 7克
热水 7克 细砂糖 2克
柠檬汁 2克

柠檬龙利鱼的做法

柠檬龙利鱼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
柠檬龙利鱼的做法图解2

步骤2

龙利鱼解冻后，吸干水分，斜刀切成大片
柠檬龙利鱼的做法图解3

步骤3

鱼肉加入调味料A，抓拌均匀，腌制10分钟
柠檬龙利鱼的做法图解4

步骤4

彩椒切成条状，铺在碟上，然后把龙利鱼铺在彩椒上
柠檬龙利鱼的做法图解5

步骤5

柠檬切片铺在鱼肉上，芦笋切段放在柠檬片上，最后放上黄油块
柠檬龙利鱼的做法图解6

步骤6

daogrs G7蒸汽烤箱的水箱加满水，设置预热模式，温度200℃，启动程序进行预热，当温度达到后，将碟子放入中层
柠檬龙利鱼的做法图解7

步骤7

设置高温蒸汽模式，温度200°C，时间12分钟，启动程序至结束即可
柠檬龙利鱼的做法图解8

步骤8

把调味料B全部混合均匀成酱汁，龙利鱼出炉后，把酱汁浇上去即可
柠檬龙利鱼的做法图解9

步骤9

成品

柠檬龙利鱼的烹饪技巧

龙利鱼化冻的时候，会析出很多水分，需要用厨房纸巾吸干后再烹饪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 安以笙 编写，未经授权不得转载

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