重庆火锅蒜泥 —— 食蒜族福音

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面君
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蒜泥，重庆小面、火锅油碟的、凉拌、蒸菜都是超级好用的调料，真的很简单，很好用，而且一次做一两罐可以吃好久，平时用来提味当佐料可以说是超神了

重庆火锅蒜泥的用料

蒜 5-7个 姜 1只
菜油 根据容器计算

重庆火锅蒜泥的做法

重庆火锅蒜泥 —— 食蒜族福音的做法图解1

步骤1

食材准备，一只姜，5-7个蒜（可依据家庭人数增加）
重庆火锅蒜泥 —— 食蒜族福音的做法图解2

步骤2

蒜，切去脑袋，拍碎，去皮儿
重庆火锅蒜泥 —— 食蒜族福音的做法图解3

步骤3

也可直接拍碎去头去皮儿，
重庆火锅蒜泥 —— 食蒜族福音的做法图解4

步骤4

姜，切碎，蒜和姜，剁碎混在一起，
重庆火锅蒜泥 —— 食蒜族福音的做法图解5

步骤5

用压蒜器将姜蒜搅成泥，没有的直接剁碎就可以啦
重庆火锅蒜泥 —— 食蒜族福音的做法图解6

步骤6

放入密封容器，（Up用的之前吃完的一个什么罐子，玻璃瓶啊或者其他的密封罐也可以
重庆火锅蒜泥 —— 食蒜族福音的做法图解7

步骤7

不要放太慢，因为要放油
重庆火锅蒜泥 —— 食蒜族福音的做法图解8

步骤8

倒入菜油，菜油没过蒜泥大概1CM即可，无需放其他调料，Up做了两罐，两个人可以吃一两个月，
重庆火锅蒜泥 —— 食蒜族福音的做法图解9

步骤9

搅拌一下，让其充分混合，置入冰箱即可

重庆火锅蒜泥的烹饪技巧

蒜泥制作无需添加盐或者其他调料，Up这个办法可以保存很久，放冰箱，至今还没有遇到过变质的情况，平时做菜很好用，用来蒸菜、炒菜、凉拌都可以，相信Up，蒜泥，真的值得拥有
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 面君 编写，未经授权不得转载

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