重庆火锅

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月,施儿
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从小吃火锅长大，外出归来必吃！从小家里也做来吃，小时侯就像自己做来吃！火锅没有我们想的这样难，现在发现外面的火锅越来越难吃，特别是肉很多都达不到自己吃肉的要求！我喜欢吃夹子肉又叫眉毛肉！

重庆火锅的用料

菜油 1.5斤 醪糟 20克
生姜 50克 大蒜 50克
花椒 75克 冰糖 10克
大葱 100g 干辣椒 100g
老油 150g

重庆火锅的做法

重庆火锅的做法图解1

步骤1

大蒜和老姜切成碎末
重庆火锅的做法图解2

步骤2

干辣椒切段，花椒，姜，蒜下油锅炒香，我喜欢关火炒，用菜油，这样辣椒就不会炒糊
重庆火锅的做法图解3

步骤3

加入老油，和火锅底料炒，我喜欢桥头，不辣牛油味道也不重，我不喜欢牛油味很重的东西！
重庆火锅的做法图解4

步骤4

加入冰糖，捞糟，如果喜欢喝酒可以加一点好白酒！放入葱头加水煮！如果有好的骨头汤更好！
重庆火锅的做法图解5

步骤5

煮好了，可以煮菜了
重庆火锅的做法图解6

步骤6

我喜欢的嫩肉片自己做干净卫生，肉也好
重庆火锅的做法图解7

步骤7

看看肉的纹路，我喜欢吃

重庆火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 月,施儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 甜 咸

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