#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司

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这个椰蓉淡奶油吐司是在淡奶油吐司的基础上加入椰蓉馅，口感棒棒哒，整形部分利用八寸蛋糕模具，做出一个漂亮的环形面包，掰着吃方便，浓厚的椰蓉馅露出来香香的，忍不住一口接一口的吃起来！

八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的用料

【面团部分】 高筋面粉 250克
奶粉 8克 酵母 4克
白糖 30克 鸡蛋 50克（剩余半个留下来涂面包表面）
食用盐 3克 淡奶油 38克
无盐黄油 25克 食用水 112克
【夹心部分】 椰蓉馅 适量
【模具】 8寸蛋糕模具 1个
杯子蛋糕模具 1个

八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法

#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解2

步骤2

除黄油和盐以外食材放入厨师机1档搅拌至无粉末状。
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解3

步骤3

加入食用盐3克2档搅拌十分钟。
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解4

步骤4

4档搅拌十分钟至面团光滑呈延展性，破洞处边缘略光滑。
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解5

步骤5

这时加入软化的黄油，面团分段全部放入继续1档搅拌光滑。
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解6

步骤6

2档5分钟搅拌，4档5分钟搅拌，听到面团摔打盆壁的声音，取出一块面团检查面团状态呈手套膜就是好了。
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解7

步骤7

盆壁喷油，放入面团盖保鲜膜进行一次室温发酵2小时左右，保鲜膜记得用牙签扎几个小洞，防止面团有酸味。
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解8

步骤8

2小时后面团发酵好，是原来二倍大！
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步骤9

沾手粉在面团插一个洞，发现不回缩不塌陷就是发酵正好。
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解10

步骤10

面团排气，将面团分成大小均等的5等份，用保鲜膜盖上松弛15分钟。
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解11

步骤11

将每个面团擀成牛舌状，2/3处涂满椰蓉馅（椰蓉馅制作在这里↓，我前面的菜谱）http://www.douguo.com/cookbook/share/2469124.html
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解12

步骤12

从有椰蓉的一头卷向另一头，收尾。
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解13

步骤13

再从一头卷向另一头收尾。
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解14

步骤14

蛋糕模具表面抹少许油，五个面团分别卷好放入八寸蛋糕模具，中间空出部分放杯子蛋糕模具，放入烤箱发酵功能进行二次发酵1小时，烤箱里面放一杯开水保证湿度。
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解15

步骤15

1小时后拿出，面团比之前大了，在面团表面涂蛋液。
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解16

步骤16

烤箱预热180度放入中下层20分钟后取出！
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解17

步骤17

取出晾凉！
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步骤18

脱模时用脱模刀，侧面完整！
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解19

步骤19

掰开看看吐司多绵软！
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步骤20

拉丝的状态！
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步骤21

掰开一块浓厚的椰蓉馅好香！
#面面俱到，健康全家～八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法图解22

步骤22

还等什么，快做吧，相当好吃了！

八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 Queen幸福滋味 编写，未经授权不得转载

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