地三鲜

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大连烤鱿鱼
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特别下饭

地三鲜的用料

土豆 2个 茄子 1个
青椒 2个 淀粉 2勺
盐 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 耗油 1勺
白糖 1勺

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

准备食材，茄子，土豆，青椒切块
地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子表面粘上干淀粉，切好的茄子中放一勺干淀粉并拿手搅拌均匀，让茄子表面附着干淀粉，可以减少茄子的吸油量
地三鲜的做法图解3

步骤3

油锅多放油，然后放入蔬菜炸，茄子炸3分钟左右，土豆炸5分钟，炸至金黄，青椒炸10秒左右
地三鲜的做法图解4

步骤4

调酱汁
地三鲜的做法图解5

步骤5

锅中放入少许油，油热加入蒜爆香。倒入酱汁，再倒入炸好的蔬菜，充分翻炒，然后大火收汁
地三鲜的做法图解6

步骤6

然后就做好啦

地三鲜的烹饪技巧

要先炸土豆，不能大火否则炸焦了里面还没熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 大连烤鱿鱼 编写，未经授权不得转载

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