虎皮青椒

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雨声兮兮
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做给媳妇的( ﹡ˆoˆ﹡ )

虎皮青椒的用料

瘦肉 200克 青椒 4个
“胖子”麻辣鱼佐料 4分之1袋 豆瓣酱 1勺
蒜 2瓣 姜 2片
盐 适量 酱油 适量
淀粉水 3勺 料酒 适量
小葱 1根

虎皮青椒的做法

虎皮青椒的做法图解1

步骤1

瘦肉剁成沫（也可以直接买肉沫）
虎皮青椒的做法图解2

步骤2

这样即可
虎皮青椒的做法图解3

步骤3

肉沫加盐，酱肉，淀粉水，料酒先腌一会（因为料酒用完了，所有做的时候就没用）（肉上色的话也可以加些味极鲜）
虎皮青椒的做法图解4

步骤4

热锅下油，片刻，下洗净的青椒，煸至下图
虎皮青椒的做法图解5

步骤5

这样即可，放至盘中铺开待用。油温不要过高，容易焦。（友情提示:煸的时候请拿好盾牌）
虎皮青椒的做法图解6

步骤6

下油，下姜蒜末，下胖子鱼佐料，下豆瓣酱，炒出红油，下肉沫，炒至片刻出锅，铺于青椒上
虎皮青椒的做法图解7

步骤7

摘了点媳妇种的葱，嘿嘿
虎皮青椒的做法图解8

步骤8

饭量小，就这么一碗(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦

虎皮青椒的烹饪技巧

煸青椒的时候，中火，可以把盖子盖上，时不时翻一下即可，因为青椒里面的粒容易炸，本来又穿的短袖，油溅到手上会疼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 雨声兮兮 编写，未经授权不得转载

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