快速腌酸菜

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（霏源妈）颖
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前两天去超市买了四颗二白菜。腌制点儿酸菜，做酸菜鱼用。

快速腌酸菜的用料

二白菜 4颗 盐 适量

快速腌酸菜的做法

快速腌酸菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净备用。
快速腌酸菜的做法图解2

步骤2

锅里加入适量清水，烧开后加入食用盐。
快速腌酸菜的做法图解3

步骤3

白菜焯水变色即可，捞出不要时间太长。
快速腌酸菜的做法图解4

步骤4

如图
快速腌酸菜的做法图解5

步骤5

全部插好水后取出放凉备用。
快速腌酸菜的做法图解6

步骤6

锅里的盐水也放凉备用。
快速腌酸菜的做法图解7

步骤7

把放凉的白菜放入合适的盆内。（装酸菜的盆要提前用热水烫一下。杀菌消毒。）
快速腌酸菜的做法图解8

步骤8

倒入放凉的盐水，水要没过白菜。上面压两根筷子。在扣个盆压上重物。
快速腌酸菜的做法图解9

步骤9

如图腌制三天左右即可。
快速腌酸菜的做法图解10

步骤10

简单的酸菜就腌好了。
快速腌酸菜的做法图解11

步骤11

成品
快速腌酸菜的做法图解12

步骤12

成品
快速腌酸菜的做法图解13

步骤13

准备做酸菜鱼啦！

快速腌酸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 （霏源妈）颖 编写，未经授权不得转载

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