凉拌鸡丝

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忆木子
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凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 黄瓜 1根
花椒油 1汤匙 生抽 2汤匙
香醋 1汤匙 白砂糖 小半汤匙
料酒 1汤匙 油泼辣子 1汤匙
大蒜 1瓣 小米辣 3个
姜 3片 花椒 7粒
八角 2个 苦菊 适量
鸡精 适量

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉冷水下锅，锅中放姜片，花椒，料酒煮熟。
凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

煮好的鸡胸肉煮好后捞出放凉撕成丝，黄瓜切丝，苦菊焯一下水。
凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

大蒜小米辣切细备用。
凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

调料汁:碗中加一点点盐，鸡精，生抽，醋，糖，花椒油，辣椒油。
凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

食材放入盆中，倒入调料拌匀即可装盘。
凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

很适合夏天吃得一道凉拌菜。

凉拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 忆木子 编写，未经授权不得转载

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