小炒河虾

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丽水大叔
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同事从江苏回来，带了河虾，分给我两盒，他说是老丈人抓的，对于喜欢腥味的人，只要是水里能吃的食物都充满欢喜，于是常常的想，等自己老了也会寻这样的生活……

小炒河虾的用料

河虾 300g 大蒜籽 3头
小葱花 1把 黄豆酱 1勺
生抽 1勺 盐 少许
猪油 1勺

小炒河虾的做法

小炒河虾的做法图解1

步骤1

把河虾用清水反复冲洗干净，从江苏带到河南的虾解冻后仍然新鲜如旧。
小炒河虾的做法图解2

步骤2

用电饭锅烧开水，倒入河虾煮成外壳红色即可。
小炒河虾的做法图解3

步骤3

捞出沥干水分。
小炒河虾的做法图解4

步骤4

用带油渣的猪油电饭锅里烧热，放切碎的大蒜子炒出香味。
小炒河虾的做法图解5

步骤5

倒入煮熟的河虾，放少许料酒、黄豆酱、盐、生抽拌炒均匀，盖上锅盖焖一到两分钟。
小炒河虾的做法图解6

步骤6

最后散入葱花，出锅装盘。
小炒河虾的做法图解7

步骤7

一个人，一小碗米饭，一个小炒河虾，一杯牛奶，一顿晚餐，生生不息的小生活就是这样，简单、知足……

小炒河虾的烹饪技巧

1:河虾别煮时间太长，煮老了会影响鲜度。 2:放点黄豆酱，可以提高酱香味，适合配米饭和喝点小酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 丽水大叔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 咸 家常菜

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