南瓜馒头

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作为河南人家常主食就是馒头，白面馒头吃腻了就变着花样做其它馒头，特别是家里有孩子的，变变花样孩子就能多吃些，这也是我们做饭的乐趣多在。

南瓜馒头的用料

南瓜 200克 中筋粉 500克
酵母 6克 水 60克

南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜蒸好，取出200克
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

加入水和酵母
南瓜馒头的做法图解3

步骤3

打碎和匀
南瓜馒头的做法图解4

步骤4

倒入面粉
南瓜馒头的做法图解5

步骤5

和成面团
南瓜馒头的做法图解6

步骤6

放在温暖的地方，醒发一小时
南瓜馒头的做法图解7

步骤7

取出面团，揉搓成长条
南瓜馒头的做法图解8

步骤8

切成八份，揉成馒头，或自己想要的其它形状均可。
南瓜馒头的做法图解9

步骤9

放入蒸锅，静置15分钟。然后开大火烧开，转中火蒸15分钟。关火，再闷5分钟。
南瓜馒头的做法图解10

步骤10

馒头蒸好了。
南瓜馒头的做法图解11

步骤11

掰开馒头挺暄软的，吃起来比一般的馒头湿度大一些。

南瓜馒头的烹饪技巧

1.蒸好的南瓜含水量不同，水的用量可酌情增减。 2.给孩子做着吃，想增加营养可以拿牛奶去等量替换水。 3.在蒸之前一定要让面团醒发15分钟，蒸的过程中火也不能忽大忽小，不然蒸好的馒头容易缩成一团，不暄软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-22

©本菜谱的做法由 膳美食记 编写，未经授权不得转载

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