茴香饺子

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以前看见这个茴香，就跑得远远的，最近偶然一次买了一把，做了蒸包，发现这个茴香真得挺香，对的起它这个香喷喷的名字。值得尝试一下～

茴香饺子的用料

肉馅儿 些许 茴香菜 一把
鸡蛋 鸡蛋碎 盐 适量
蚝油和酱油 适量 葱 1根
香油 一勺挺香 十三香 一勺
饺子皮 加减法算算 食用油 别忘了

茴香饺子的做法

茴香饺子的做法图解1

步骤1

这次用的五花肉馅儿，精肉的也很可。茴香切碎，放入肉馅和鸡蛋碎，加入调料，搅拌均匀。(香油看个人口味哦)
茴香饺子的做法图解2

步骤2

人口少，擀皮不会累着我，所以就自己擀皮了哈哈，主要是这个面做的饺子皮太筋道了，确实比买的饺子皮耐煮可口。
茴香饺子的做法图解3

步骤3

擀皮不求面积完全一样大，误差别太多了，毕竟大小饺子一起煮的时候，熟的快慢不一样。皮的中间厚点，周边薄一点，可防止馅儿撑破饺子皮。
茴香饺子的做法图解4

步骤4

几分钟就捏出来了
茴香饺子的做法图解5

步骤5

下水煮饺子，还是说一下吧，毕竟我身边还有人不会煮水饺呢。水沸腾了，放入饺子，等饺子几乎都漂浮起来了就OK了。

茴香饺子的烹饪技巧

茴香太老的话，做出来的味道不太可，建议选取嫩点的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 我是sophia 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 主食 饺子

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