美味的蒜薹炒肉

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蒜的这一生，从蒜苗到蒜薹再到大蒜，不管什么阶段，总会提供给我们美味的食物，蒜生真是太丰富多彩了。 蒜薹炒肉这道美味佳肴，不管是用新鲜肉，还是腊肉，搭配起来都好好吃啊。

蒜薹炒肉的用料

蒜薹 250克 前腿肉 230克
螺丝椒 1个 生姜 1块
大蒜 1瓣 干红辣椒 2个
盐 适量 红薯粉 1勺
味极鲜 1勺 老抽 10滴
耗油 1勺

蒜薹炒肉的做法

美味的蒜薹炒肉的做法图解1

步骤1

前腿肉去掉皮，留一点点肥肉，切成肉条，放红薯粉、耗油、味极鲜、老抽拌匀
美味的蒜薹炒肉的做法图解2

步骤2

蒜薹掐头去尾，切成4厘米长度的段，洗净备用
美味的蒜薹炒肉的做法图解3

步骤3

螺丝椒切块 大蒜切片 干红辣椒切圈 生姜切丝
美味的蒜薹炒肉的做法图解4

步骤4

锅内倒多点油，烧热
美味的蒜薹炒肉的做法图解5

步骤5

加入肉条，炒变色
美味的蒜薹炒肉的做法图解6

步骤6

加入生姜、大蒜、干红辣椒翻炒出香味
美味的蒜薹炒肉的做法图解7

步骤7

加入蒜薹翻炒至熟（大概一分多钟），如果太干，可以加少许水
美味的蒜薹炒肉的做法图解8

步骤8

加入螺丝椒和适量盐，翻炒至辣椒断生，即可出锅

蒜薹炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 C味菜 编写，未经授权不得转载

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