奥利奥软欧魔法棒

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奥利奥软欧魔法棒的用料

软欧包: 牛奶 130克
鸡蛋 1个 绵白糖 30克
盐 3克 高筋面粉 250克
酵母 3克 竹炭粉 1克
黄油 20克 酥粒:
黄油 20克 竹炭粉 1克
绵白糖 10克 低筋面粉 30克
夹馅: 奶油奶酪 100克
奥利奥饼干碎 10克 淡奶油 50克
绵白糖 10克

奥利奥软欧魔法棒的做法

奥利奥软欧魔法棒的做法图解1

步骤1

酥粒部分的所有材料混合均匀后，备用。
奥利奥软欧魔法棒的做法图解2

步骤2

软欧包食材除了黄油外全部放入面包机和面约30分钟，至面筋扩展有粗膜。
奥利奥软欧魔法棒的做法图解3

步骤3

加入20克软化的黄油，继续和面约20分钟至有手套膜。
奥利奥软欧魔法棒的做法图解4

步骤4

整理好面团盖湿布发酵至2倍大。(大约2小时左右)
奥利奥软欧魔法棒的做法图解5

步骤5

发好的面团按压排气，分成三份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
奥利奥软欧魔法棒的做法图解6

步骤6

取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。
奥利奥软欧魔法棒的做法图解7

步骤7

从一端卷起，收口处包好。
奥利奥软欧魔法棒的做法图解8

步骤8

搓长至25㎝左右，表面喷点水。
奥利奥软欧魔法棒的做法图解9

步骤9

沾上提前准备好的酥粒。
奥利奥软欧魔法棒的做法图解10

步骤10

三份全部成型后放入烤盘中，盖保鲜膜醒发至二倍大(忘记拍图了)
奥利奥软欧魔法棒的做法图解11

步骤11

烤箱预热10分钟。 160°，中层烤20分钟。
奥利奥软欧魔法棒的做法图解12

步骤12

烤好后取出晾凉。
奥利奥软欧魔法棒的做法图解13

步骤13

夹馅部分的材料全部倒入盆中用电动打蛋器打发。
奥利奥软欧魔法棒的做法图解14

步骤14

打发好的奥利奥奶酪馅装入裱花袋。
奥利奥软欧魔法棒的做法图解15

步骤15

晾凉后的软欧包中间切一刀，挤入馅料，筛上少许糖粉就完成啦！(也可以根据自己的喜好放上水果或奥利奥小饼干)

奥利奥软欧魔法棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 爱烘焙的小侯 编写，未经授权不得转载

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