红烧茄子

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红烧茄子的用料

茄子 2个 蒜 四瓣
小米椒 4个 淀粉 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
盐 1勺 耗油 1勺
葱 1根 白糖 1勺

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子滚刀切块
红烧茄子的做法图解2

步骤2

加入盐拌匀腌制10分钟
红烧茄子的做法图解3

步骤3

蒜末加入白糖
红烧茄子的做法图解4

步骤4

再加入生抽，老抽，小米辣，耗油
红烧茄子的做法图解5

步骤5

倒入淀粉水搅拌均匀
红烧茄子的做法图解6

步骤6

腌制好的茄子，清水洗一下，不然会很咸，挤干多余水分加入一些淀粉拌匀
红烧茄子的做法图解7

步骤7

锅内油热倒入茄子，炒软
红烧茄子的做法图解8

步骤8

倒入调好的料汁收干
红烧茄子的做法图解9

步骤9

起锅，撒上葱花

红烧茄子的烹饪技巧

我这次老抽放得多了，颜色太深，你们做的时候可以少放些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 只会吃__ 编写，未经授权不得转载

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