无油版小杂粮包

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材料：全麦面包粉500克，奶粉30g，鸡蛋一个，水230克左右。 操作过程： 1.将全部材料加入面包机桶，搅拌20分，再二次搅拌20分钟 2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时，在底部放一小碗水) 3.烤20分钟 温度设置：下130度，上170度(适时加盖锡纸)

小杂粮包的用料

材料：全麦面包粉500克，奶粉30g，鸡蛋一个，水230克左右。

小杂粮包的做法

无油版小杂粮包的做法图解1

步骤1

操作过程： 1.将全部材料加入面包机桶，搅拌20分，再二次搅拌20分钟 2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时，在底部放一小碗水) 3.烤20分钟 温度设置：下130度，上170度(适时加盖锡纸)
无油版小杂粮包的做法图解2

步骤2

操作过程： 1.将全部材料加入面包机桶，搅拌20分，再二次搅拌20分钟 2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时，在底部放一小碗水) 3.烤20分钟 温度设置：下130度，上170度(适时加盖锡纸)
无油版小杂粮包的做法图解3

步骤3

操作过程： 1.将全部材料加入面包机桶，搅拌20分，再二次搅拌20分钟 2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时，在底部放一小碗水) 3.烤20分钟 温度设置：下130度，上170度(适时加盖锡纸)
无油版小杂粮包的做法图解4

步骤4

操作过程： 1.将全部材料加入面包机桶，搅拌20分，再二次搅拌20分钟 2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时，在底部放一小碗水) 3.烤20分钟 温度设置：下130度，上170度(适时加盖锡纸)
无油版小杂粮包的做法图解5

步骤5

今天又做了这款小餐包，补充几张过程图片。这是刚揉成团的小餐包，不知道是黑芝麻放多了，还是黑加仑放早了，感觉黑黑的， 看着就很健康的样子
无油版小杂粮包的做法图解6

步骤6

把揉好的餐包放入烤盘
无油版小杂粮包的做法图解7

步骤7

放入烤箱进行发酵，下面放一碗水。发酵90分钟。
无油版小杂粮包的做法图解8

步骤8

这是发酵40分钟时候的样子
无油版小杂粮包的做法图解9

步骤9

这是已经发酵好的样子，约90分钟。然后把水拿出来，可以开始烤了。温度设置：下130度，上170度。时间20分钟。
无油版小杂粮包的做法图解10

步骤10

烤到十分钟左右，小餐包的颜色已经渐深，这时候要加盖锡纸。
无油版小杂粮包的做法图解11

步骤11

加盖锡纸是为了防止小餐包烤糊了
无油版小杂粮包的做法图解12

步骤12

烤好了，这是刚出炉的小餐包。
无油版小杂粮包的做法图解13

步骤13

这是上次烤的图片
无油版小杂粮包的做法图解14

步骤14

这是小餐包全麦粉的配料表，很简单，看着就很健康。

小杂粮包的烹饪技巧

此款小餐包不加一滴油，可以根据自己的喜欢加点黑芝麻，核桃仁，葡萄干等。好吃，健康，有营养。每周烤一次，2到3天吃完，不放冰箱，口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 相寓天津 编写，未经授权不得转载

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