❤️咖啡核桃杯子蛋糕❤️

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❤️杯子蛋糕是很日常的小点心，常常出现在下午茶餐桌上 ！ ❤️这一款杯子蛋糕在制作中加入了咖啡粉，入口是浓郁的咖啡香气 ！ ❤️耐烘烤巧克力豆分布在蛋糕中，用舌尖探寻巧克力豆的过程，就像寻找宝藏一般，充满趣味 ！ ❤️对于会裱花的小伙伴，可以在杯子蛋糕表面挤上花型，会更诱人哦！

咖啡核桃杯子蛋糕的用料

黄油 50克 细砂糖 50克
鸡蛋 1个 低筋面粉 100克
泡打粉 1克 苏打粉 1克
盐 1克 咖啡粉 10克
牛奶 70克 核桃仁 17克
耐烘烤巧克力豆 50克 糖粉 适量

咖啡核桃杯子蛋糕的做法

❤️咖啡核桃杯子蛋糕❤️的做法图解1

步骤1

将牛奶倒入锅中，用中火加热至沸腾。
❤️咖啡核桃杯子蛋糕❤️的做法图解2

步骤2

将咖啡粉倒进煮沸的牛奶中，煮5~8秒后离火，室温冷却，使咖啡的香味充分地散发出来。
❤️咖啡核桃杯子蛋糕❤️的做法图解3

步骤3

将软化好的黄油和细砂糖倒入盆中，用电动打蛋器打发，从刚开始的黄色打到发白即可。
❤️咖啡核桃杯子蛋糕❤️的做法图解4

步骤4

分3到5次加入鸡蛋，每次充分搅拌均匀之后再加入下一次。
❤️咖啡核桃杯子蛋糕❤️的做法图解5

步骤5

分3到5次加入全蛋，每次充分搅拌均匀之后再加入下一次。
❤️咖啡核桃杯子蛋糕❤️的做法图解6

步骤6

用细的网筛将咖啡牛奶过筛到面糊中，搅拌均匀。
❤️咖啡核桃杯子蛋糕❤️的做法图解7

步骤7

加入耐烘烤巧克力豆，搅拌均匀。
❤️咖啡核桃杯子蛋糕❤️的做法图解8

步骤8

将面糊装入裱花袋，挤在杯子模具里，约八九分满，再把准备好的核桃仁放置在中间。放入烤箱，以上火190℃、下火150℃烘烤约28分钟。
❤️咖啡核桃杯子蛋糕❤️的做法图解9

步骤9

烘烤完成之后取出，放在网架上晾凉。 冷却之后，在表面筛上一层薄薄的糖粉。
❤️咖啡核桃杯子蛋糕❤️的做法图解10

步骤10

将做好的杯子蛋糕搭配茶饮和咖啡就是完美的下午茶啦！

咖啡核桃杯子蛋糕的烹饪技巧

1. 黄油要提前软化到膏状。 2. 核桃仁最好选用生的，因为需要放置在蛋糕表面烘烤。如果实在没有生的，熟的也可以，但是要防止烤煳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 亚洲咖啡西点 编写，未经授权不得转载

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