蒜香丝瓜

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珍珠范儿
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最简单的方法，最纯粹的味道。 有时候，单纯追求味道的醇厚繁复，反而不如回归食材的本味。像丝瓜这种清淡朴素的食材，最适合安慰复杂的心情。 青白，翠绿，近闻，有其自身淡淡的香气。不需要过度加工，只需要几粒白蒜，用热油烹出蒜香，去点染丝瓜的素淡。被蒜香点染后的丝瓜，就像是大梦初醒，着了烟火的气息。 不想说话的时候，想安安静静独自一个人慵懒，不想做饭，又不得不做饭的时候……取一根长长的丝瓜，剥去墨绿的表皮儿，露出喜人的翠绿，一刀切开，雪白的内瓤就像小婴儿细腻的肌肤，富有安慰力。 瞬间，那不想说话的孤独，会一点点儿，无声无息滴消散。 烹饪，是从无到有的创造。在那食材被烹出的美好香气里，心绪找到了安放处，无论孤独，还是寂寞，都会被这美好的香气，熨的妥妥贴贴……

蒜香丝瓜的用料

丝瓜 2根 蒜片 适量
盐 适量

蒜香丝瓜的做法

蒜香丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜切滚刀块儿备用。
蒜香丝瓜的做法图解2

步骤2

蒜片。
蒜香丝瓜的做法图解3

步骤3

热锅，凉油，放入蒜片儿。
蒜香丝瓜的做法图解4

步骤4

等油温升上来，蒜香也被煸了出来。
蒜香丝瓜的做法图解5

步骤5

倒入丝瓜翻炒变软。加入盐，翻炒均匀。
蒜香丝瓜的做法图解6

步骤6

盛出，就好！

蒜香丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 珍珠范儿 编写，未经授权不得转载

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