凉拌竹笋

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雨后春笋，在餐桌上最美味的体验，就是一盘香辣浓郁回味无穷的凉拌竹笋，开胃下饭。。

凉拌竹笋的用料

竹笋 400克 盐 4克
白糖 4克 酱油 10毫升
麻油 10毫升 辣椒油 10毫升
葱花 3根 姜 一块
独蒜 3个

凉拌竹笋的做法

凉拌竹笋的做法图解1

步骤1

解冻竹笋
凉拌竹笋的做法图解2

步骤2

上手撕成丝
凉拌竹笋的做法图解3

步骤3

准备调料
凉拌竹笋的做法图解4

步骤4

将调料改刀
凉拌竹笋的做法图解5

步骤5

锅里下冷水，加盐加姜片
凉拌竹笋的做法图解6

步骤6

水烧开
凉拌竹笋的做法图解7

步骤7

放入竹笋丝
凉拌竹笋的做法图解8

步骤8

煮开后在煮五分钟
凉拌竹笋的做法图解9

步骤9

煮好的竹笋丝放进冷水里，多过两次水就可以了
凉拌竹笋的做法图解10

步骤10

冷后的竹笋丝挤掉水份，放入调料
凉拌竹笋的做法图解11

步骤11

拌匀装盘开吃，动过的竹笋吃起来要柴一些，不过有嚼劲，美味

凉拌竹笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 牛库古丽 编写，未经授权不得转载

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