鸡蛋羹

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默﹏浅忆δ
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今天突然想吃豆腐脑，没买到，就捣鼓了一碗鸡蛋羹

鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 温水 260克
盐 少许 油 少许
葱花 少许 生抽 1勺

鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

先鸡蛋打入一个稍微大点的碗里，打散之后一边加温水，一边搅拌鸡蛋。（温水不要太烫，不烫手为宜）
鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

加盐和油，搅拌均匀（盐一定要加，不加也就不成形了）
鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

过滤两到三遍，滤网中的不要。不过滤会影响口感。
鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

过滤后如果还有小泡泡，静置一会儿就好了，或者用小勺子把小泡沫去掉。 盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞。 水开后上锅蒸10-15分钟。
鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

豆腐脑一样的鸡蛋羹做好咯

鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 默﹏浅忆δ 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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