火爆圆葱牛肉

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给宝儿带饭的小胖神厨
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给自己一点时间，做一道简单的家常菜。 心情很影响食物的味道，我坚信这一点，所以，做饭一定要快乐。

火爆圆葱牛肉的用料

黄牛肉 500克 圆葱 1个
青尖椒 1个 蒜 3瓣
姜 2片 小米辣 1个
生抽 2勺 料酒 2汤匙
蚝油 2勺 淀粉 20g
盐 1勺 糖 1勺

火爆圆葱牛肉的做法

火爆圆葱牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，加一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，半勺盐，些许淀粉，一片姜丝，些许花生油锁住水分。腌制十五分钟。
火爆圆葱牛肉的做法图解2

步骤2

准备要用的食材，洋葱，青尖椒，姜蒜，小米辣。
火爆圆葱牛肉的做法图解3

步骤3

热油，配料爆香一分钟。
火爆圆葱牛肉的做法图解4

步骤4

加入配菜，圆葱和青椒，爆炒一分钟。加入料酒，生抽，耗油，继续爆炒一两分钟。
火爆圆葱牛肉的做法图解5

步骤5

加入腌制好的牛肉，爆炒两三分钟左右，加入些许白糖翻炒几下，即可出锅。
火爆圆葱牛肉的做法图解6

步骤6

出锅。

火爆圆葱牛肉的烹饪技巧

牛肉不要炒太久，即使腌制了也不能炒太久，变色再翻炒几下即可，太久了就老了，当然，还是要做熟透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 给宝儿带饭的小胖神厨 编写，未经授权不得转载

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