蒜薹炒鸭心

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鸭心有很高的营养价值，我们可以用鸭心作为养生的菜肴，今天炒用蒜薹炒了一盘鸭心，简单快手，巨好吃。

蒜薹炒鸭心的用料

蒜薹 250g 腊肠 100g
蒜 两瓣 姜 两片
葱 一小段儿 辣椒 一个
生抽 一勺 花椒 少许

蒜薹炒鸭心的做法

#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解1

步骤1

准备食材。
#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解2

步骤2

蒜薹冷水冲洗，再切段。
#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解3

步骤3

鸭心切掉头部，再从中间切开，如果有血块需要挖出。
#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解4

步骤4

蒜薹焯水，水烧开后，下蒜薹大火煮1分钟捞出过凉水。
#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解5

步骤5

鸭心焯水:冷水下锅，大火烧开，煮2分钟捞出，用温水冲洗干净。
#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解6

步骤6

姜蒜去皮切碎。
#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解7

步骤7

起油锅，加入姜蒜炒香。
#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解8

步骤8

下入焯过水的鸭心翻炒。
#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解9

步骤9

加入生抽，料酒，蚝油翻炒。
#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解10

步骤10

再按个人口味加入盐，十三香翻炒将鸭心炒至8分熟。
#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解11

步骤11

加入焯水的蒜薹。
#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解12

步骤12

加入白砂糖，快速翻炒1分钟关火出锅。
#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解13

步骤13

盛出装盘。
#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解14

步骤14

好吃又下饭。
#我们约饭吧#蒜薹炒鸭心的做法图解15

步骤15

简单快手小炒。

蒜薹炒鸭心的烹饪技巧

喜欢吃辣可以放两个红辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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