韭黄炒鸡蛋

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韭黄炒鸡蛋属于简单快手家常菜，营养又美味。鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。

韭黄炒鸡蛋的用料

韭黄 1把 鸡蛋 2个
盐 依个人口味 十三香 1g

韭黄炒鸡蛋的做法

#我们约饭吧#韭黄炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭黄洗干净，淋干水分后再切段。
#我们约饭吧#韭黄炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕碗里，按个人口味加入盐打散。
#我们约饭吧#韭黄炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

起油锅，倒入蛋液，小火煎至表面凝固。
#我们约饭吧#韭黄炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

再用铲子铲碎，盛出备用。
#我们约饭吧#韭黄炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

另起油锅，加入韭黄煸炒。
#我们约饭吧#韭黄炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

按个人口味加入盐，十三香，炒至韭黄变软。
#我们约饭吧#韭黄炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋，快速翻炒均匀，关火出锅。
#我们约饭吧#韭黄炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

盛出装盘。
#我们约饭吧#韭黄炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

简单快手家常菜。
#我们约饭吧#韭黄炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

营养丰富又好吃。
#我们约饭吧#韭黄炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

我要开动喽～

韭黄炒鸡蛋的烹饪技巧

这道菜无需过多调味，当然也可以根据个人喜好来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 家常菜 华北地区 荤菜

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