皮蛋瘦肉粥

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早上，一碗香浓绵滑的皮蛋瘦肉粥，开启一天的美好时光，心情好到爆

皮蛋瘦肉粥的用料

主食材： 稻花香大米 120克
瘦肉 50克 皮蛋 1个
植物油 1小勺 水 1320克
腌肉料： 植物油 1小勺
生抽 1小勺 柠檬汁 几滴
盐 1克 调味料：
香菜 1根 白胡椒粉 1/3勺
盐 1/2小勺 鸡精 1/2小勺
姜丝 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

米洗好，按比例放好水，水要一次加够，中途加水会严重影响粥的口感，大火烧开锅转小火
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

里脊肉切细丝
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

用生抽，几滴柠檬汁，盐，白胡椒粉，玉米油腌制10分钟，不放料酒
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

皮蛋剥好切丁，香菜切碎，姜切丝
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

待粥煮至米粒开花粘稠，转成最小火，下入姜丝
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

用筷子夹起一点肉丝在粥里迅速滑散成一根根的状态，直到下完所有肉丝
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

然后加入皮蛋丁，继续煮3-4分钟就可以啦
皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

加香菜碎，盖盖焖几分钟
皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

就可以吃啦

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 童话小闹 编写，未经授权不得转载

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