糖醋排骨

糖醋排骨

精品 独家
97.2万 浏览 5642 收藏
收藏
兜里还有糖138
兜里还有糖138
＋ 关注


后面调味要根据个人口味才下盐 因为酱油生抽老抽，黑醋里面都是含盐的 所以收汁的时候试一下味道 再斟酌要不要加适量的盐调味哈
参与活动: #我们约饭吧#

糖醋排骨的用料

排骨 500g 料酒 适量
生抽 2勺子 老抽 1勺子
黑醋 4勺子 热水 适量
生姜 5片 大蒜 1粒
八角 1个 香叶 1片
冰糖 50g

糖醋排骨的做法

#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解1

步骤1

买回一斤排骨
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解2

步骤2

先用冷水洗干净， 烧一锅温水，不烫手 加入一勺盐把排骨放入洗一下， 洗掉血水，捞出
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅里放入适量的水，加入几片姜片，香叶，八角，倒入适量的料酒
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解4

步骤4

大火烧开，
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解5

步骤5

掠去浮末，关火
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解6

步骤6

捞出沥干水分
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解7

步骤7

准备好冰糖，陈醋等材料
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解8

步骤8

锅里放入少许油，放入冰糖
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解9

步骤9

注意⚠️注意⚠️小火把冰糖煮融化了，煮到焦糖色
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解10

步骤10

把沥干的排骨放入翻炒裹上糖
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解11

步骤11

炒到糖色
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解12

步骤12

放入姜片和蒜头，一片香叶，一个八角翻炒出香味
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解13

步骤13

准备好一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，四勺黑醋
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解14

步骤14

把调料倒入排骨中，翻炒上色了，再加入适量的开水，淹没过排骨哦
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解15

步骤15

倒入适量的开水，水淹没过排骨就可以了～
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解16

步骤16

大火烧开，
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解17

步骤17

大火烧开，转小火煮半个小时
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解18

步骤18

加入少许的盐调味
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解19

步骤19

大火烧开收汁
#下饭红烧菜#糖醋排骨的做法图解20

步骤20

收汁好盛出来，撒上白芝麻

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 兜里还有糖138 编写，未经授权不得转载

糖醋排骨的其他做法更多

糖醋排骨的全部作品

上传我做的这道菜

糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #下饭红烧菜#糖醋排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 #下饭红烧菜#糖醋排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活