抹茶麻薯芋泥软欧

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昨天第一次做了欧包，然后就迷上了！欧包太好吃了，所以今晚安排了这个抹茶麻薯芋泥软欧包，材料跟昨天的可可麻薯奶酪软欧差不多！

抹茶麻薯芋泥软欧的用料

抹茶面团 高筋面粉 250克
抹茶粉 15克 糖 35克
盐 3克 酵母粉 4克
黄油 25克 水 160克-170克
夹馅 紫薯 200克
芋头 200克 牛奶 25克
糖 10克 麻薯
糯米粉 70克 玉米淀粉 20克
糖 30克 牛奶 120克
黄油 10克

抹茶麻薯芋泥软欧的做法

抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解1

步骤1

将紫薯和芋头切片，麻薯材料除黄油混合均匀过筛，一起放锅里蒸30分钟左右
抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解2

步骤2

蒸好的紫薯芋头加白糖、牛奶，按压搅拌均匀
抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解3

步骤3

蒸好的麻薯放黄油，揉到黄油被完全吸收
抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解4

步骤4

将抹茶面团除黄油外的其他材料都放进厨师机
抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解5

步骤5

揉出厚膜加黄油
抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解6

步骤6

揉出手套膜
抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解8

步骤8

取出面团按压排气
抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解9

步骤9

面团和麻薯团分成五份，松弛10分钟
抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解10

步骤10

擀开面团放一层麻薯再放一层芋泥
抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解11

步骤11

整成自己喜欢的形状
抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解12

步骤12

二次发酵至原来的两倍大，筛上面粉，划几刀
抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解13

步骤13

预热好的烤箱上下管180度烤30分钟
抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解14

步骤14

成品，超级赞
抹茶麻薯芋泥软欧的做法图解15

步骤15

成品，来张近一点的照片

抹茶麻薯芋泥软欧的烹饪技巧

紫薯是甜的，不喜欢太甜的小伙伴芋泥里面可以不放糖哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 彩色少女 编写，未经授权不得转载

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