抹茶麻薯软欧

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三重口味的麻薯面包。软软的面包内涵夹杂着糯糯的麻薯，还有甜甜的蜜豆，咬一口幸福满满，面团为抹茶口味，也可以制作原味或者其他风味的面团，搭配的软糯Q弹的麻薯，别提有多好吃啦！一份面包吃完了还想吃，真的是停不下来的感觉。哈哈哈哈哈！

抹茶麻薯软欧的用料

软欧粉 250g 抹茶粉 15g
牛奶 160g 鸡蛋 1个
酵母 4g 白砂糖 35g
食用盐 3g 黄油 20g
糯米粉 105g 木薯淀粉 35g
白砂糖 25g 牛奶 180g
黄油 15g 蜜豆 75g

抹茶麻薯软欧的做法

抹茶麻薯软欧的做法图解1

步骤1

面团食材集合
抹茶麻薯软欧的做法图解2

步骤2

除黄油外食材称量一起
抹茶麻薯软欧的做法图解3

步骤3

面团揉出5成筋加入黄油进行搅拌
抹茶麻薯软欧的做法图解4

步骤4

揉至光滑的面团，形成手套膜，进行一次发酵
抹茶麻薯软欧的做法图解5

步骤5

麻薯馅料食材集合
抹茶麻薯软欧的做法图解6

步骤6

除黄油蜜豆，将所有食材混合，热水蒸制20分钟
抹茶麻薯软欧的做法图解7

步骤7

取出蒸制好的麻薯，加入黄油，进行揉至面团
抹茶麻薯软欧的做法图解8

步骤8

将麻薯均等分割5等份
抹茶麻薯软欧的做法图解9

步骤9

取出发酵好的面团，用手戳个洞没有回弹即可
抹茶麻薯软欧的做法图解10

步骤10

将面团等份分割，松弛10分钟
抹茶麻薯软欧的做法图解11

步骤11

取一个面团，擀成牛舌状，在加上麻薯馅料及蜜豆馅料
抹茶麻薯软欧的做法图解12

步骤12

将面团收起
抹茶麻薯软欧的做法图解13

步骤13

放入烤盘进行最后的发酵
抹茶麻薯软欧的做法图解14

步骤14

面团发酵一倍大后，表面进行装饰，放入烤箱进行烤焙，上火170度下火200度，烤焙20分钟即可

抹茶麻薯软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 米白厨房 编写，未经授权不得转载

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