花开富贵——五彩肉饼

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五彩肉饼的用料

五花肉 适量 淀粉 适量
蚝油 适量 酱油 适量
白砂糖 适量 花生油 适量
盐 适量 配色的菜：
胡萝卜 适量 黑木耳 适量
豌豆 适量 南瓜 适量
鸡蛋黄 1个

五彩肉饼的做法

花开富贵——五彩肉饼的做法图解1

步骤1

a.黑木耳、豌豆洗净；胡萝卜洗净削皮 b.黑木耳、胡萝卜切碎备用 c.豌豆在沸水中煮3到4分钟左右
花开富贵——五彩肉饼的做法图解2

步骤2

a.五花肉切丁，剁碎 b. 加入适量花生油、适量盐、两勺淀粉、半勺糖、少量酱油、适量蚝油拌匀 ps：用刀剁比用绞肉机的口感好哦！小篇喜欢大颗粒肉感
花开富贵——五彩肉饼的做法图解3

步骤3

a.将第1步和第2部的食材拌匀 b.状态请见图 c.锅中加水，大火把水煮沸
花开富贵——五彩肉饼的做法图解4

步骤4

a.烧水期间开始切南瓜 b.南瓜削皮，切成大小均匀薄片 c.摆盘如图，注意中间留出一个位置放鸡蛋
花开富贵——五彩肉饼的做法图解5

步骤5

a.水烧开后中火蒸6分钟 b.鸡蛋分离蛋黄和蛋清，此时只把蛋黄放在上一步预留的位置 c.放入蛋黄后继续蒸4分钟 d.蒸好后关火，不要打开锅盖。在锅里放2分钟后出菜。
花开富贵——五彩肉饼的做法图解6

步骤6

成品如图 （南瓜好香；肉肉好滑(✪▽✪)）

五彩肉饼的烹饪技巧

1，食材最好用土猪的五花肉和香芋南瓜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 starrystarrynigh 编写，未经授权不得转载

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