夏日豪华手擀面凉拌面

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四月三号晴
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夏日豪华手擀面凉拌面的用料

面粉 500克 水 适量
盐 一点点

夏日豪华手擀面凉拌面的做法

夏日豪华手擀面凉拌面的做法图解1

步骤1

和一块比较硬的面，最好用厨师机，或者让大力气的人帮助。把面团揉光滑，醒半小时以上。
夏日豪华手擀面凉拌面的做法图解2

步骤2

每次切下来这么大一块。
夏日豪华手擀面凉拌面的做法图解3

步骤3

用擀面杖擀一下 稍微薄点就行，宽度比面条机稍微窄点。
夏日豪华手擀面凉拌面的做法图解4

步骤4

用三挡压面片，预先擀过的面很容易就压薄了。
夏日豪华手擀面凉拌面的做法图解5

步骤5

变成了这么长的一个面片，双面洒干面粉。
夏日豪华手擀面凉拌面的做法图解6

步骤6

用最细的一档压细面条。有劲道还不硬，适合孩子老人吃。一点也不费力，一般都和3岁的宝宝配合，我压面片，他压成面条。
夏日豪华手擀面凉拌面的做法图解7

步骤7

够长吧
夏日豪华手擀面凉拌面的做法图解8

步骤8

然后要多洒干淀粉防止粘到一起。煮面条时多放水。
夏日豪华手擀面凉拌面的做法图解9

步骤9

配各种菜一拌，太美了。每次都会做一个酱猪肘，西红柿炒蛋，香菇肉酱，芝麻酱，黄瓜丝，大蒜，辣椒油。

夏日豪华手擀面凉拌面的烹饪技巧

1. 面一定要硬点，否则压出来的面条很容易粘到一起。 2. 面条煮过后过一遍凉水会更爽口。 3. 有时配点酸豆角或者泡菜也很赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 四月三号晴 编写，未经授权不得转载

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