烤箱版·自制麻辣烤鱼

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之前和好朋友一起去吃了烤鱼之后突发奇想，没准自己也可以做来试试，正好家里有烤箱，所以今天就来一个【烤箱版自制麻辣烤鱼】吧！

自制麻辣烤鱼的用料

鱼（任意） 1条 配菜（任意） 适量
葱 根据自己口味添加 姜 半头
蒜 一头 小米辣 7个
香菜 适量 洋葱 1个
干辣椒 适量 花椒 一小把
火锅底料 1小块

自制麻辣烤鱼的做法

烤箱版·自制麻辣烤鱼的做法图解1

步骤1

提前把鱼收拾干净，备用（鱼背切花刀是为了腌制的时候好入味）
烤箱版·自制麻辣烤鱼的做法图解2

步骤2

调料准备：葱（大葱小葱都可以），姜，蒜，干辣椒，花椒，小米辣（不想吃辣的可以不放 需要准备火锅底料（或者豆瓣酱），十三香
烤箱版·自制麻辣烤鱼的做法图解3

步骤3

蔬菜准备自己喜欢吃的就好，我准备了冬笋，豆皮和洋葱
烤箱版·自制麻辣烤鱼的做法图解4

步骤4

把洋葱铺底，姜片铺在鱼身上，放少许盐和料酒均匀涂抹，腌制30分钟
烤箱版·自制麻辣烤鱼的做法图解5

步骤5

烤箱上下火230度，先预热几分钟，然后鱼入烤箱，烤半小时
烤箱版·自制麻辣烤鱼的做法图解6

步骤6

这个时候我们为您可以准备烤鱼的底料了 热锅下火锅底料炒开
烤箱版·自制麻辣烤鱼的做法图解7

步骤7

放入所有的调料，翻炒一会加水（水量根据自己的需求来），水开后下蔬菜煮熟然后关火等待烤鱼
烤箱版·自制麻辣烤鱼的做法图解8

步骤8

最后一步是把炒好的底料和蔬菜放到烤盘，和鱼一起再烤10分钟，就可以出锅啦～ 非常简单！

自制麻辣烤鱼的烹饪技巧

鱼可以选择刺比较少的品种，这样吃的时候就比较方便啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 波妞的小厨房 编写，未经授权不得转载

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