土豆豆角炖三黄鸡

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昨天买了一只三黄鸡，看看冰箱还有土豆，洋葱。哦，还有新鲜的扁豆角。

土豆豆角炖三黄鸡的用料

土豆 1个 三黄鸡 1只
洋葱 半个 豆角 一斤
姜 10片 蒜 3瓣
老抽 3勺 生抽 1勺
糖 一小勺 盐 5克
花椒 15粒 八角 3个

土豆豆角炖三黄鸡的做法

土豆豆角炖三黄鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉下冷水锅，锅开后，用筷子一块块把鸡肉夹出来。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解2

步骤2

过一下冷水，用手揉搓，把脏东西洗一下。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解3

步骤3

准备辅料，洋葱切片，姜蒜切片。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解4

步骤4

热锅热油，把花椒放进去炸一下，微微冒烟后铲出。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解5

步骤5

加入姜蒜八角，爆香。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解6

步骤6

加入鸡肉。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解7

步骤7

翻几下，让姜蒜片翻动一下，在下边容易糊哦。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解8

步骤8

加入老抽和生抽，翻炒上色。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解9

步骤9

倒入水，没过鸡肉。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解10

步骤10

开大火炖，直到冒泡。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解11

步骤11

豆角掰开，不要太小了。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解12

步骤12

锅里再加点水，用铲子翻几下。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解13

步骤13

加入洋葱土豆。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解14

步骤14

盖好锅盖，中火开炖。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解15

步骤15

中途开锅盖翻几下，千万别糊了。
土豆豆角炖三黄鸡的做法图解16

步骤16

好了，可以出锅了，真是美味啊！

土豆豆角炖三黄鸡的烹饪技巧

这个不需要放冰糖，我不喜欢甜口，大家可以加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

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