接地气的土豆焖茄子

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秋画wr
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土豆焖茄子的用料

五花肉 50克 长茄子 2个
土豆 1个 青椒 1个
大蒜 2头 生抽 1勺
老抽 1/2勺 花椒面
盐 1匙 十三香
葱花 淀粉
姜片 4片 料酒

土豆焖茄子的做法

步骤1

五花肉切片，下盐，花椒面，姜片，淀粉，料酒抓匀腌制。土豆切条，用凉水冲去淀粉。茄子切条，用盐杀出水份。
接地气的土豆焖茄子的做法图解2

步骤2

热锅凉油下五花肉翻炒至断生
接地气的土豆焖茄子的做法图解3

步骤3

下土豆条翻炒，下盐，十三香，花椒面
接地气的土豆焖茄子的做法图解4

步骤4

下茄子条继续翻炒
接地气的土豆焖茄子的做法图解5

步骤5

下生抽，老抽
接地气的土豆焖茄子的做法图解6

步骤6

下一半的大蒜翻炒
接地气的土豆焖茄子的做法图解7

步骤7

下青椒继续翻炒
接地气的土豆焖茄子的做法图解8

步骤8

加水没过食材，盖盖，转中小火焖煮10分钟
接地气的土豆焖茄子的做法图解9

步骤9

转大火，下蒜沫，鸡精，葱花翻炒
接地气的土豆焖茄子的做法图解10

步骤10

勾薄芡出锅

土豆焖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 秋画wr 编写，未经授权不得转载

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