照烧鸡腿饭

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巴布羊
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好久没有吃过鸡腿饭了，有点馋

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 一个 西蓝花 30克
玉米粒 三勺克 胡萝卜 40克
蜂蜜 2勺 生抽 1勺
酱油 1勺 料酒 2勺
蚝油 1勺 盐 0.3勺
黑胡椒 适量

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

准备一个大鸡腿，清水浸泡一会，去去血水
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

鸡腿用小刀脱骨，尽量保证鸡皮的完整。用刀在鸡皮上扎一些小孔，加一点点盐和黑胡椒腌制一会，十几分钟就好
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

把蜂蜜，料酒，蚝油，酱油，老抽，加两勺水，搅匀。
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

锅里刷油（鸡腿里油脂很丰富，一会自己会出油的，不沾就行），鸡皮朝下，煎至上色。加入刚刚调好的料汁，小火煮吧！先盖上锅盖，煮五分钟，熟的快。鸡肉熟了，大火收汁至粘稠。
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

出锅，切块，装盘
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

配上米饭和煮好的胡萝卜、玉米粒、西兰花，开始吃吧

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

鸡腿去骨一定要小心手啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 巴布羊 编写，未经授权不得转载

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