樱桃季里的clafoutis（克拉夫蒂）

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不在17楼
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特意将淡奶油部分换成全脂牛奶 （其实是手头没有） 再减一点点糖 减一点点黄油量～～仍然酸香甜 仍然能在这个夏日里做梦

clafoutis的用料

去核樱桃 200克 鸡蛋 1个
柠檬汁 10滴 香草精 10滴
白糖 20克 盐 2克
黄油 15克 牛奶 120g
中筋粉 40克

clafoutis的做法

樱桃季里的clafoutis（克拉夫蒂）的做法图解1

步骤1

事先容器内抹些黄油防粘，准备樱桃……用你想得到自觉便捷法去核
樱桃季里的clafoutis（克拉夫蒂）的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散稍有发白，放入糖、盐、香草精、柠檬汁，继续用手动打蛋器搅打
樱桃季里的clafoutis（克拉夫蒂）的做法图解3

步骤3

稍有浓稠，加入牛奶，搅匀后加入过筛粉，搅拌均匀至基本无颗粒
樱桃季里的clafoutis（克拉夫蒂）的做法图解4

步骤4

黄油微波炉稍稍叮一下（30秒足矣）使其成为液体状，加入蛋奶糊中继续搅拌均匀 将蛋奶糊加入到盛放樱桃的容器内 五分满五分满五分满 静止30分钟左右～～
樱桃季里的clafoutis（克拉夫蒂）的做法图解5

步骤5

烤箱预热180°c 底层烤制20分钟 烤制过程中，蛋奶糊会疯狂蓬发
樱桃季里的clafoutis（克拉夫蒂）的做法图解6

步骤6

出炉 凉凉～它会现出原形 体积回到最初 撒糖粉装饰下～～上桌！

clafoutis的烹饪技巧

因为烤制时蓬发～建议蛋奶糊不要超过容器5分满
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 不在17楼 编写，未经授权不得转载

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