炝黄瓜条

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快手菜，人人可以会，做法超简单，夏日必备，口感脆爽，光就这一道菜就可以干掉一大碗米饭。
参与活动: #我们约饭吧#

炝黄瓜条的用料

黄瓜 2根 蒜瓣 4瓣
辣椒 3--5个 花椒粒 20--30粒
盐，糖 各约5克

炝黄瓜条的做法

#我们约饭吧#炝黄瓜条的做法图解1

步骤1

两根黄瓜洗净擦干水，切去两头。
#我们约饭吧#炝黄瓜条的做法图解2

步骤2

竖着对半切开，再平分成3份粗细，把里面的黄瓜籽用刀切去不要，再切小段。
#我们约饭吧#炝黄瓜条的做法图解3

步骤3

加入5克盐，翻拌几下腌制五六分钟。
#我们约饭吧#炝黄瓜条的做法图解4

步骤4

准备约5克糖，4个蒜瓣，干辣椒和二三十粒花椒。
#我们约饭吧#炝黄瓜条的做法图解5

步骤5

把蒜瓣切片和白糖加入到腌好的黄瓜里。
#我们约饭吧#炝黄瓜条的做法图解6

步骤6

锅里少许油，放花椒粒小火炒香后加入辣椒，片刻后转大火，加入黄瓜。
#我们约饭吧#炝黄瓜条的做法图解7

步骤7

翻炒一分钟即可关火，不要炒过头，过头会失去脆爽的口感。
#我们约饭吧#炝黄瓜条的做法图解8

步骤8

装盘开吃。

炝黄瓜条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 小壶奶茶 编写，未经授权不得转载

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