周末就要吃红烧排骨

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周末就要吃红烧排骨的用料

排骨 500克 料酒 2勺
姜片 5片 葱 1根
冰糖 一小把 八角 3个
香叶 三片 桂皮 2小块
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 适量

周末就要吃红烧排骨的做法

周末就要吃红烧排骨的做法图解1

步骤1

刚买回来的排骨总清水洗净，切姜片，葱段备用
周末就要吃红烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅，倒料酒，放入四片姜片，葱段去腥。
周末就要吃红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅开之后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净
周末就要吃红烧排骨的做法图解4

步骤4

冷锅凉油，放入冰糖，小火加热融化变色，大泡变小泡
周末就要吃红烧排骨的做法图解5

步骤5

放入排骨翻炒上色，动作一定要快，姿势一定要帅
周末就要吃红烧排骨的做法图解6

步骤6

放入葱姜八角香叶桂皮，烹入料酒，炒出香味
周末就要吃红烧排骨的做法图解7

步骤7

加水没过排骨，倒入生抽，老抽，加入适量的盐
周末就要吃红烧排骨的做法图解8

步骤8

水开之后转中火，炖三十分钟
周末就要吃红烧排骨的做法图解9

步骤9

挑出大料，大火收汁即可。

周末就要吃红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 馋猫儿日食记 编写，未经授权不得转载

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